Bier von hier - mit dem Besten aus dem Sauerland


In einer malerischen, wald- und wasserreichen Mittelgebirgslandschaft liegt Hallenberg mit seinem mittelalterlichen Ortskern, umrahmt von Feldern und Weiden. Gleich neben der St. Heribert Kirche und dem alten Rathaus entstand in einem jahrhundertealten Ackerbürgerhof unter Fachwerk eine moderne Brauerei. Der Brauhof Hallenberg ist der Brautradition verpflichtet. Braumeister Peter Mesters und sein Team brauen hier nach dem Deutschen Reinheitsgebot  bestes Hallenberger Landbier. Mit einem aufwändigen, handwerklichen Verfahren bringen sie die Aromen der regionalen Zutaten intensiv zur Geltung. Hallenberger Landbier kann nur hier entstehen: Mit dem reinen Wasser aus dem Tiefenbrunnen im Naturschutzgebiet und dem Malz der Gerste, die sechs Hallenberger Landwirte auf ihren Äckern anbauen. Eine bernsteinfarbene, unfiltrierte Spezialität. In aller Ruhe des Sauerlands zur Perfektion gereift. 

 

Inzwischen bauen wir in Hallenberg sogar unseren eigenen Hopfen an.  Alle Zutaten für unsere Sondersorte "Hallenberger Landbier spezial" stammen aus einem Umkreis von 1000 Metern um die Brauerei. Dieses exklusive Produkt gibt es ab Mitte November auf 1000 Flaschen limitiert im Brauhof-Laden.


Echt Hallenberger

Hallenberger stammt aus der Gegend, wo Biertrinken und Brauen zuhause sind. Hier gibt es alles, was ein richtig gutes Landbier braucht. Und die Gradlinigkeit, es zu brauen.


Flasche, Kiste, Fass. Und ein besonderes Glas.

Brauen als Handwerk

Wenn einer Braumeister ist, mehr als 40 Jahre Erfahrung hat und dann all das  Wissen und seine ganze Leidenschaft in eine kleine Brauerei steckt, dann kann ein großes Bier entstehen.


Brauereibesuche


Landbier im Weinglas? Perfekt. Wenn der Inhalt ein edler Stoff ist, der auch das Zeug hat, im Sixpack zu bestehen. Und im Fass zu Höchstform aufzulaufen. Die handgemachte Vollholzkiste mit dem Hallenberger-Brandzeichen ist die ideale Transportbox für 6 große Bügelflaschen. 


Die Macher

Zwei Männer hatten eine Idee. Der Dritte brachte die Erfahrung mit. Und dann fingen sie einfach an. Mit Leidenschaft und einer hochmodernen Brauanlage.

Wir zeigen Ihnen gern alles  rund um unser Bier. Bei Brauereibesichtigungen und Brauseminaren. Und in unserem Brauhof Laden Nur bei der Rezeptur bleiben wir sauerländisch zurückhaltend. Aber vielleicht können Sie die ja herausschmecken. 


Biertradition seit 1543

Ein starker politischer Wille ließ im 16. Jahrhundert die erste Brauerei in Hallenberg entstehen. Die Ratsherren spielen bis heute eine wichtige Rolle - bei der Qualitätskontrolle.



Aktuelle Termine und Angebote findest Du auch auf unserer Facebook-Seite: